サーブは単発のショットでポイントをとれる可能性が高い、非常に重要な技術です。
ストロークやボレーが相手の揺さぶりに合わせながら打たなければいけないのに対して、
サーブ打つときはそんなの関係ないですから。
ちゃんと練習しとかなきゃもったいないです。

サーブは他の技術と比べて上達に時間のかかる技術だと思います。
しかも試合では必ず打たなければいけません。
なのでストロークと同じぐらいサーブも練習するべきです。